🍀 Organic cafe 知恵の木は 札幌にある美味しいオーガニックコーヒーとランチの店です!

2021年

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ペイル・ブルー・ドットの印象

時々、ふと思い出す言葉がある。「ペイル・ブルー・ドット」。訳せば「淡く青い点」という意味になるだろう。この言葉を聞いて、ピンとくる人はかなりの天文マニアだ。 1990年、約60億km離れた彼方からボイジャー1号が撮影した写真が地球に送られてきた。写っていたのは淡く微かな一つの点。実はこれこそが地球の姿。人類史上最も遠く離れた場所から撮られた地球の写真だ。点の名付け親となった天文学者カール・セーガン […]

アーシングで大地と繋がる

地球のエネルギーと繋がるグラウンディングを日課にしている人は多い。かく言う私もその一人。 大地と繋がりエネルギーを受け取る。続けると心身がぶれなくなる。しかし、多くの人は室内で行う。可能ならやはり外で行うのが良い。素足で直接大地に触れる「アーシング」は、より強くエネルギーを感じられる。 地面には、自然が宿すエネルギーの源がある。木々が大地に根ざすように、人間にとっても地面は、日光、空気、 水、食物 […]

久しぶりに憤る私

悲しいニュースを耳にした。外国人技能実習生を受け入れている事業所に労働基準監督署が一斉調査を行ったところ、その内7割で違法な行為を確認したとの事。 全国8124の事業所のうち、5752の事業所、全体の70.8%で違反行為があった。危険行為や時間外労働、給料の未払いなどのオンパレード。酷いケースだと最低賃金の半分以下の時給400円で働かせる事業所もあったとか。まるで奴隷扱いではないか。 つい先日も名 […]

オリーブオイル業界は闇だらけ

健康の為にオリーブオイルを使う人は多い。抗酸化作用や血糖値の上昇を抑えたり、動脈硬化の予防や腸内環境の改善など、健康効果は計り知れないから。 しかし、これらの効果が発揮できるのは、良質なオリーブオイルに限られる。日本で売られているものにはエクストラバージンとピュアの2種類があるが、誰もが、選ぶならエキストラバージンが良いと考えるだろう。 しかし、世界基準に比べ日本は基準が甘い。ピュアは名ばかりで純 […]

宇宙の願いとは?

ふと、宇宙は「ある願い」を持っているのではないか?と思うことがある。 それは、「幸せになりたい」という願いではないか。 しかし、肉体を持たない宇宙は、その願いを、肉体を持つ人類に託すことにした。それゆえ、私たちは幸せになる義務があり、責任がある。 私たちが幸せに満たされ、喜びに溢れている時、生命は宇宙と調和している。幸せになること。喜びに溢れること。それらは皆、宇宙の願いだ。なぜなら喜びこそがこの […]

ビジネスにおける棚からぼた餅

生きていると棚からぼた餅という状況はある。しかし、ビジネスにおいてはどうか? あるとも言え、そして、ないとも言える。正解とも言えるし、間違いとも言える。もし、経営者や優秀な営業マンならきっと棚からぼた餅はあると考えるだろう。 しかし、それは棚の上のぼた餅を眺めながら、「あぁ~美味そうだなぁ、自分の所に落ちてこないかなぁ」と、餅が落ちてくるのを待つ事ではない。経営者や優秀な営業マンなら、棚を揺らして […]

輸入小麦が怖い

誰でも小麦製品は大好き。かく言う私もそうである。が、できるだけ国産のものを選ぶよう心がけている。 数年前、一般社団法人『農民連食品分析センター』が検査を行ったところ、輸入小麦を使用したパンやパスタから除草剤成分のグリホサートが検出され波紋を呼んだ。 グリホサートは、国際的に知られる発がん物質で米企業だったモンサント社(現・独バイエル社)が開発した除草剤『ラウンドアップ』の有効成分だ。米国では使用に […]

80年代を駆け抜けた3巨匠

Art

ネットでキース・ヘリングについて検索していたら、ある画像が目に留まった。 アンディ・ウォーホル、ジャン・ミシェル・バスキア、キース・へリングが並んで写る一枚。80年代の美術界において短期間で大成功を収め、巨匠と呼ばれた3人だ。彼らは、若い頃美術家を目指していた私にとって夢であり、憧れそのものだった。初めて訪れたN.Yで彼らの作品に触れた時の衝撃を昨日のように覚えている。 3人ともすでにこの世にいな […]

ゲイツメイドのマックフライポテト

マックフライポテトと言えば、バーガー同様24年経ってもカビの生えない食品として一部の人には有名だが、原料となるジャガイモがどこで栽培されているのかを最近知った。それはワシントン州にある広大な畑で作られており、宇宙からも確認できる程らしい。 で、これが誰の所有であるかという事だが、あの総資産13兆円超と言われるビル・ゲイツである。IT長者のイメージが強い彼だが10年前から農業に力を入れており、何と1 […]

みそ汁は本当に不味いのか?

先日、論破王として有名なひろゆき氏が「みそ汁は不味い」という主張をし物議をかもした。塩辛いだけで、他の世界の有名スープほど知られていないというのがその理由。 何をどう感じ、どう評価するかは個人の自由。それを踏まえた上で思うのは、彼にはみそ汁と結びつく良い記憶がないのではないか? 味覚には5種類ある。甘味・塩味・酸味・苦味・旨味。子供の味覚は単純でビールは苦いと感じる。誰もが初めて飲んだ時には吐き出 […]

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