大量に余った白菜から生み出した超絶旨いレシピと魔法の呪文

休みの日には、私が買い出しや料理を担当する。几帳面とは言い難い私はストックしてある食材チェックを怠る為、時に買った食材が家にあるものと重複する。

そんな訳で、つい先日も白菜が冷蔵庫からはみ出さんばかりに勢力を増した。

困った私は即興で旨い料理に変身させようと考え、古い白菜を一個まんま冷蔵庫から取り出し、ザク切りにするとそれを大型ボールに移し、シーチキン、本醸造ぽん酢に醤油、バルサミコ酢、マヨネーズ、ごまペースト、とどめに鰹節を加えて料理を美味しくする呪文を唱えながらひたすら混ぜた。

その呪文とは、観音経の一節で「福寿海無量＝フク・ジュ・カイ・ム・リョウ」という。福を集めた海の如く幸せの量が無限大、の意味を持つ。

果たして、完成した料理は空前絶後の旨さでその殆どを私が食べてしまった。翌日、とめどない膨満感に加え、終日断食を余儀なくされたのは言うまでもない。

⭐️ 白菜も生でいただくなら、当然、有機栽培のものだとありがたい。葉物は特に農薬使用のものか、そうでないものかが分かる。送料がかかるのは痛いが、その分旨ければ、心身に喜びは湧き起こる。有機栽培がこの国のスタンダードとなるように、私は葉を食しながら祈る。

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