和菓子天国金沢
娘が世話になる不動産屋に挨拶を済ませ、部屋の家具の取り付けを終えた後、生活用品の買い出しに出た。近所を歩くと和菓子屋が多いのに気づく。聞けば、金沢は国民が一年間に菓子に費やす支出と消費量が日本一多いそうだ。加賀百万石で知られるように、かつてこの地は栄え、潤沢な経済を背景に文化が花ひらいた。その中に創作和菓子もある。
門構えがステキな店の軒先に「いちご大福」と書かれた旗が立っているのが気になり、娘と入った。いちご大福は娘の大好物である。ショーケースの中には、みたらし団子や草餅などに混じって可愛らしいそれが食べて下さいと言わんばかりに陳列されていた。
迷わず買って、金沢名物・棒茶と共に店内の喫茶スペースで頂く。これが予想を遥かに超えた旨さだった。娘のアパートから歩いて3分という近さ。この店は顧客を一人得た。店主によろしくと挨拶をし、私たちは満たされた気持ちで店を出た。
⭐️ 藩政時代から続く和菓子屋「森八」は、なんと400年も続く老舗の名店！中でも銘菓「千歳」は古くは千歳鮓（ちとせずし）と呼ばれ、十六世紀、森八家の始祖・亀田大隈の時代の一向宗徒の兵糧に起源を発し、その後前田家の治世下、代々改良を重ね、森八の代表名菓となった。あなたもぜひ400年にわたる味の進化を体験してください！
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価格:1,134円 |
