人工アーモンドミルクの不健康
最近コーヒーに入れるものの選択肢として、砂糖でもなく、牛乳でもなく、豆乳が新たに加わった。東京など首都圏のヴィーガンカフェなどがそうだし、うちのオーガニックカフェでもオープン当初から有機豆乳を使用している。 しかし、豆乳独特のえぐ味が気になるという人も少なくない。そこで数年前から日本でもアーモンドミルクなるものが登場し、豆乳の代わりにこれを使ってカプチーノやラテを淹れる店も増えてきた。 一般的には […]
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