レシピ

莫大な利益を上げるモンスター企業の秘密

Food

• 2022.03.12
• マックフライポテト, レシピ, 原料

フライドポテトなんて、ジャガイモと揚げ油と塩があればそれだけで美味しくできると多くの人は思うだろう。しかし、あるメーカーの製品は違う。17種類もの原料を必要とするのだ。 まずイモは洗浄し、皮を剥きカットする。色の変色を避ける為漂白し、ブドウ糖に浸される。そして、揚げ時間を短縮する目的で余分な水分を飛ばした後冷凍、出荷される。それまでの過程で次の原料が使用される。 ジャガイモ、キャノーラオイル、水素 […]

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超絶旨い！とうもろこしレシピ

Food

• 2021.08.16
• から揚げ, とうもろこし, レシピ

今年の夏は日照り続きだった為かとうもろこしが高騰している。しかし、好きな私としては買わないわけにはいかぬ。食べねば夏が終わった気がしないのだ。で、どう食べるかと言えば、から揚げしてスイートチリソースで頂く。一人分のレシピと材料は次の通り。 とうもろこし1/2本、小麦粉小さじ1、片栗粉小さじ1。これとは別にソースの材料も用意する。 豆板醤小さじ1/2、酢小さじ1、砂糖小さじ1/2、みりん小さじ1、す […]

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