食の安全一覧

私がサニーレタスをオススメする理由

私がサニーレタスをオススメする理由

2019/9/9 野菜の効用, 食と健康, 食の安全

もうすぐ旬を終える野菜のひとつに「レタス」があります。レタスといえば水分が多く、あまり栄養を含んでいない見てくれだけの野菜というイメ...

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輸入かぼちゃの農薬を落とすには？

輸入かぼちゃの農薬を落とすには？

2019/8/21 食と健康, 食の安全

これからの季節、なんとも楽しみなのが、かぼちゃの登場です。私の暮らす北海道はこれから本格的なかぼちゃの旬を迎えます。スーパーに所...

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外食の質の良し悪しは、お米を見ればわかります！

外食の質の良し悪しは、お米を見ればわかります！

2019/8/16 食の安全

本日もまだお盆休み中という方、いらっしゃると思います。お子さんも夏休み中ということもあって、外食の機会も多いんじゃないでしょ...

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安いサイコロステーキには気をつけて！

安いサイコロステーキには気をつけて！

2019/7/28 食の安全

日本人も普通に食べるようになりましたね、ステーキ。フォークとナイフを使って器用に赤肉を口に運ぶそのさまは、さながら欧米人。でも、ち...

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ちょっとそこのお嬢さん、カット野菜はいかんぜよ！

ちょっとそこのお嬢さん、カット野菜はいかんぜよ！

2017/11/17 食の安全

健康的な生活を送りたいと望むなら、野菜が豊富な食事が大切。そう考える人もずいぶん多くなった印象を受けます。しかし、その実態はと言えば...

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農薬まみれのバナナを安全に食べる方法

農薬まみれのバナナを安全に食べる方法

2017/5/9 食の安全

バナナに旬はない。そう感じるくらいに年中スーパーに並んで、切れることがないバナナ。低カロリーで栄養価が高い上、お値段もそう変動す...

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野菜と農薬について考える

2016/9/20 食の安全

最近は少しずつ「食の安全性」について考える方が増えてきました。そうした方は、子どもに安心して食べさせられるものだろうか？環境...

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ハムを食べるあなたが気をつけなければいけないこと

ハムを食べるあなたが気をつけなければいけないこと

2016/8/7 食と健康, 食の安全

最近、スーパーに行って、売り場を見渡せば、そこにずらりと並んだ加工品の多さにめまいを覚えます。中でも、ハムやソーセージなどの食肉...

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学校給食の裏側２

2016/5/1 食の安全

■今、子供達の脳と精子が危ない！■ ここにひとつのショッキングな研究報告があります。1998年に生殖医療専門医の森本義晴先生が行っ...

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学校給食の裏側

2016/4/30 食の安全

子供の頃の「食事」というものは、ヒトが成長していく上で大切な意味を持ちます。カラダがしっかり出来上がるまでの栄養を日々摂り込んで、「...

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ヘルシーじゃない野菜ジュースの話

ヘルシーじゃない野菜ジュースの話

2016/3/26 食の安全

野菜不足が言われるようになって久しい現代人。足りない栄養素を補おうと、野菜ジュースをスーパーやコンビニで求める人は多いもの。店の...

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食のお話＆「フード・インク」上映会します！

食のお話＆「フード・インク」上映会します！

2015/11/1 お知らせ, 食の安全

早いもので11月になりました。これからの季節、じっくりモノゴトに取り組んだり、集中して何かを研究するのにはとても良い時期ですよね。私...

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それでも養殖サケを食べますか？

それでも養殖サケを食べますか？

2015/10/20 暮らし, 食の安全

サケの美味しい季節です。自然界広しといえども、水面を跳ねるサケの姿ほど心打たれるものは、そう多くありません。サケの泳ぎそれ自体が十分...

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トランス脂肪酸＆遺伝子組み換え食品。一体どちらを取る？

トランス脂肪酸＆遺伝子組み換え食品。一体どちらを取る？

2015/10/7 暮らし, 食の安全

TPP参加後のこれからの日本。私たち国民にとっては、ざっくり言って、困った二者択一の事態が待ち受けていると予想します。それは、...

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TPP合意で日本の食卓に起こること

TPP合意で日本の食卓に起こること

2015/10/5 暮らし, 食の安全

■TPPによってすすむ経済統合。その先にあるものは？■ 10月５日、正午過ぎ現在、日本も参加しているTPP交渉の閣僚会合で「大筋合意」を...

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