暮らし 結石をつくり出す怖い習慣
毎日のお勤めご苦労様です。家に変えればすでにクタクタですよね。大好きなビールと一緒に美味しい晩ご飯を食べて、そのあとソファーでゴロリ。いつの間にかスヤスヤ眠ってしまって、気がつけば深夜。慌ててベッドルームに移動して寝直す、なんて生活してませ...
食と健康
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血管について 血管を傷つけるこんな野菜にご注意を！
野菜は美味しい。そして野菜はカラダに良い。確かにそうではあるけれど、人間同様、それぞれの野菜には固有のキャラクターがあります。それを知って用いなければ、案外、良いと思って食べていたはずの野菜が逆にカラダを悪くしていることだってあるのです。...
マクロビオティック 風邪のひき始めには、大根湯
私の暮らす札幌にもみぞれが降り、明日には立冬を迎えます。凛と張り詰めた冷たい空気。この時期、風邪をひかれる人も多いのではないでしょうか。私の周りにも、咳をしている人、喉の調子の悪い人、熱が出たという人がそろそろ現れ始めています。「なんだ...
五味 食事をいただく前に観察すべき3つのポイント
ものごとを理解する上で「3」という数はたいへんユニークで役に立ちます。す。なぜなら安定した骨組みを構成しつつ、変化の予兆をも内包しているから。ちょっと難しい表現でごめんなさい。わかりやすくいえば、ものごとを存在させる基本単位にもなり、変化に...
野菜の効用 ちょっと待った！かぼちゃの種を捨てないで！それは大切なお薬です。
人間は「選別」する生き物です。対象物に価値があるのか、ないのか？自分にとって利益があるのか、ないのか？そして、必要なしとみるならば何食わぬ顔で即座にポイと捨ててしまう。しかし、はたしてその行為は本当に正しいのでしょうか？要らないと思って捨て...
野菜の効用 私がサニーレタスをオススメする理由
もうすぐ旬を終える野菜のひとつに「レタス」があります。レタスといえば水分が多く、あまり栄養を含んでいない見てくれだけの野菜というイメージをお持ちの方もいらっしゃると思いますが、実は低カロリーな上、いくつかの栄養をちゃんと兼ね備えているので...
現代栄養学 自分でつくってみませんか？美味しくて栄養満点の切り干し大根〜あなたのおならが臭くならない法
私たち北海道民にとって、雪の降らないこの季節何が嬉しいかって、とれとれの旬の地物野菜がいただけることほど嬉しいことはありません！中でも、大根！大根は素晴らしい。前に「大根おろし」をテーマに記事を書いたことがありましたが、大根は生で良し、煮...
水の健康学 その水道水がお米の栄養素を減らします！
思いもかけないところで大切なものが失われていく、なんてことがあります。例えば、ポケットに小銭を入れて歩いていたところ、穴が空いて入れても入れても小銭が落ちてしまったりとか、バケツに水を溜めていたつもりがヒビが入っていて漏れてしまっていたと...
食と健康 輸入かぼちゃの農薬を落とすには？
これからの季節、なんとも楽しみなのが、かぼちゃの登場です。私の暮らす北海道はこれから本格的なかぼちゃの旬を迎えます。スーパーに所狭しと並ぶゴロンとした深緑色の半球体。そのパックリと割れた内部はまるで黄色い抽象画のようです。デザインの世界に...
暮らし お嬢さん気をつけて！そのチーズがシミをつくります
お盆休み、皆さまいかがお過ごしですか？確実に晩夏が近づいています。けれどもまだまだ暑い夏。強い日差しも油断ができません。日差しといえば、特定の食品に含まれる「ある成分」が、太陽の紫外線により刺激を受けて、女性の美肌に嫌〜なシミをつくる怖〜...
野菜の効用 ※ここのところ大事です。大根おろしは「おろしたて」を食べてください！
夏大根が美味しい季節です。煮て良し、生で良し、おろして麺類や焼き魚に添えるのもまた良し。思うに、大根ほど私たち日本人の暮らしになくてはならない万能野菜ってほかにないのではないでしょうか？「大根役者」という言葉があります。江戸時代の歌舞伎で...
暮らし きゅうりについた農薬を落とすための洗い方三段活用
夏野菜が美味しい季節です。わが家の冷蔵庫の中にも色とりどりの野菜がひしめきあいながら出番を待ってます。中でも使用頻度が多いのがきゅうり。サラダにして良し、漬物にして良し、味噌をつけてそのままガブリと食べても良し。本当に重宝してます。しかし、...
自分でできる調整法 二日酔いを退治する方法〜連日のビアガーデン通いで頭痛に苦しむあなたは、こめかみに梅干しを貼り付けなさい！
昨日から少し過ごしやすくなったここ北海道ですが、本州はまだまだ30度超えの猛暑が続いているようです。暑さゆえ連日のビアガーデンで暑気払いとばかりにしこたまビールを飲んで、今頃頭痛に喘いでいる方もいらっしゃるかもしれません。古語にこんな言葉が...
食と健康 豆乳の思わぬ落とし穴とは？
今の世の中におけるプリン体ゼロブームはすでに定着した感がありますね。スーパーの棚に色とりどりに並ぶ「プリン体ゼロ」をうたったビールを模したアルコール飲料の数々。一体どれが良いのか選ぶのにも苦労する始末。きっと消費者の多くは、尿酸値が高くなっ...
サプリメント 肥満になりたいあなたは、ハンバーガーとシェイクを一緒にオーダーしなさい。
世間はいつだってダイエット流行りです。毎年次から次へと新手のダイエット法が誕生するのは、私たち人間がいかに継続の難しい生き物であるか、また飽きやすい生き物であるかを如実に表しているのではないでしょうか？なぜ人は太るのでしょう？その要因の最...
暮らし 海水塩における使用上の注意
塩は大地や海の生命力が凝縮されたミネラルの宝庫であります。みそ、醤油、梅干しなど伝統的な日本の食品のほとんどに塩は含まれています。塩は本来、食べ物を美味しくするのみならず、腐らせないために使われていました。また、昔から神道では「お清め」に使...
美しくなるには もうすぐお盆、女性のフルーツ、桃の季節です。
もうすぐお盆ですね。この季節になると楽しみなのが「桃」。あの色といい、カタチといい、香りといい、申し分ない愛らしさと魅力をたたえたフルーツです。子供の頃、病気で寝ていた時、お母さんが冷たく冷やしてくれた桃の缶詰を食べさせてくれた、なんていう...
ダイエット 昼のランチで蕎麦を食べ続けると逆に太ってしまう２つの理由
食欲がすすまぬ暑い夏でも、目の前にスッキリと洗い上げられたざる蕎麦を目にすれば不思議と食べたい気持ちになるもの。キラキラと水滴光る麺を箸でひとつまみして口に運べば、あの風味豊かな鰹だしの香りと甘い蕎麦の香りが一つになって、そこには至福の世...
お知らせ 善良な生産者を失ってはならない！〜皆さまへのお願い
このところワードプレスの編集機能にトラブルが生じ、長い間、本ブログの更新ができずにおりました。数日前になんとか原因を発見、やっとのことで修理、復旧にこぎつけました。それとタイミングを同じくして思いがけないニュースが飛び込んできました。それは...
美しくなるには あなたの肌をキレイにする魔法の野菜とは？
肌の美しい女性は、それだけで存在が輝きます。現代は高品質の様々な化粧品がデパートやドラッグストアの店頭に並び、それらの化粧品さえあれば美しい肌を手に入れられるように思われる方もいらっしゃるかもしれません。しかし、さにあらず。本当の肌の美しさ...