食と健康 一個のリンゴから「食物せんい」について考えてみる 有名なヨーロッパのことわざに「一日一個のリンゴを食べれば医者いらず」というのがあります。この言葉から、「リンゴはなにやら健康に良さそうだ」と、誰もが感じることでしょう。では、なぜ健康に良いのでしょう?ビタミンCを含んでいるからでしょうか?そ... 2017.06.23 食と健康