🍀 Organic cafe 知恵の木は 札幌にある美味しいオーガニックコーヒーとランチの店です!

生わかめ

わかめにも旬がある

意外に知られていないが、わかめにも旬がある。きっと一般家庭では保存性の良さから乾燥わかめが主流だろう。しかし、春先のこの時期にはスーパーに生わかめが出回る。味噌汁に良し、サラダに良し、その美味しさを知ったなら、あなたも春が待ち遠しくなる。 普段は脇役のわかめだが、この時期ばかりはメイン食材として大活躍。茎の部分はコリコリした食感が楽しいし、根元の部分はネバネバ食感が特徴のめかぶと部位により様々な味 […]