昨日、妻がテレビに出ました Food 出来事 2021.11.12 どさんこワイド, 大豆ミート, 妻 昨日、「どさんこワイド」の取材でうちのカフェの大豆ミートを使ったハンバーグが紹介され、うちのスタッフさんがテレビ録画を送ってくれた。 世界は今、SDGsを掲げてそこに向かっている。持続可能な開発目標というやつだ。 肉食の過食が環境にも、家畜にも、人の健康にもかなりの負荷をかける事はマクロビオティックではすでに半世以上も前から言われてきた事であるが、ここにきて地球的視野から人類の食を見直してみようと […] 続きを読む