🍀 Organic cafe 知恵の木は 札幌にある美味しいオーガニックコーヒーとランチの店です!

大好物

恋するカクテル

このところ家での飲酒を控えている。禁酒というわけじゃないが、酒なしでも楽しく暮らせる感性を養いたいと思うのだ。晩酌なしの生活にも慣れてきた。しかし、飲むまいと思えば思うほど、無性に飲みたいと思ってしまう酒がある。 その酒の名は「グラスホッパー」。バッタの意味を持つこのカクテルを好きな酒にあげる人は少ないと思うが、私はこれ、大好物なのだ。 ミントの爽やかな香りとカカオの香ばしさが溶け合ったカクテルで […]

愛と情熱のボルシチ

何が好きかって、冬に食べるボルシチほど好きなものはない。20歳の頃、知り合いのロシア料理店でご馳走になり、その色の美しさと酸味、甘味、塩味、三味一体となった旨さに感激して以来大好物になったボルシチ。 まだインターネットが普及してない時代だったゆえ図書館に行きレシピを調べて自分でも作ってみた。当時ビーツがメジャーでなかった為缶詰使用のボルシチだったが満足いく出来映えだった。 全てが白い雪に覆われ日が […]