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ベジタリアン

ベジタリアン先進国イギリス

海外でかなり、植物性由来の食品の消費が伸びているようだ。先日も、イギリスAmazonで、プラントベース製品の売上が前年比61%増えた、というニュースを知った。一番の売れ筋は、植物性ミルクで最大の牽引カテゴリーとなっている。これはいわゆる豆乳やアーモンドミルクと推察される。 他には、Chicago Townのピザや、地元で有名なItsuのテリヤキ、Vegan餃子などがかなり売れている。植物性食品の意 […]

サンタの国がベジタリアン化?

サンタの国として有名なフィンランドの首都ヘルシンキ開催のイベントで、市がこの度肉類の提供を中止する方針を打ち出し、話題となっている。 2022年1月1日以降に開催する会議、セミナー、イベントで提供する飲食は全て環境問題を考慮し、ベジタリアンフードとフェアトレード製品のみを提供し、肉類は一切提供しないというのだ。また、使い捨てのカトラリーは不可でボトル飲料は提供しない。イベント招待者にはフードロスを […]