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タイ

魚嫌いを治すには

世の中には魚嫌いな人というのがいる。昔なら日本人のタンパク源といえば豆と魚だった。ところが戦後の食糧政策により欧米食が導入され国民の間に魚離れが進んだ。 何を言う、回転寿司屋が大流行ではないか?そんな声もあるだろう。しかし、寿司はハレの食事であり可食部分は身か卵だけだ。 私が言うのは、皮や骨、目玉まで食べられる全体食としての魚だ。いわし、サンマ、サバ、シシャモなど。これらの魚油は悪玉コレステロール […]