虫は食べずにゴミ処理に利用すべし
今、世界で生産される食料の約3分の1が消費されずに廃棄されているという。かくいう日本も廃棄食品大国。食品廃棄物は主に加熱焼却により処理され、温暖化の原因である温室効果ガスの発生源として問題視されてきた。これとは別に、食品廃棄物は動植物に由来することから養分とエネルギーを有し、資源として再利用できる潜在性を秘めている。しかし、その効果的かつ経済性のあるリサイクル技術はまだ確立されていない。 しかし、 […]
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